食品・料理・レシピ

私もポテトサラダが好きで、よく食卓に出てきます。 ただし、じゃがいもの摂取量が過剰だと身体に悪影響があることを知っています。じゃがいもには多くの糖質が含まれており、他の野菜に比べて血糖値を急上昇させる傾向があります。 毎日大量に...

カレーライス、みんなが大好きな美味しい一品ですね。家庭ごとに独自の隠し味があって、それが家庭の味になっていることもあります。でも、カレーは美味しい反面、そのルーには脂質が多く、ダイエット中には敬遠されがちです。 しかし、「ルーだけなら...

皆さん、7分づき米というお米をご存知でしょうか？ 通常、白米や玄米が一般的ですが、7分づき米は健康に良いお米として注目されています。 人気番組「この差って何？」では、ご長寿の方が食べている長寿朝ごはんとして取り上げられ、ますます...

毎日のお弁当で、ご飯が通常よりもネバネバとした感触になり、糸を引いている経験はありませんか？ 「これって糸引いているけど、まだ食べられるのかな？」 食べ物に対する不安は誰しも感じるものですよね。 「ご飯が糸を引く原因は何だ...

アスパラガスの皮を剥かなくても大丈夫かどうかについてお話ししますね。 新鮮でミニアスパラの場合は、特に皮をむく必要はありません。 ただし、スーパーで買うアスパラは鮮度が低いことがよくあります。 皮をむかないと、食べるときに筋っぽく...

アボカドが硬いままで美味しさが十分に引き立たない場合のお役立ち情報をお伝えいたします＾＾ スーパーで手に入れたアボカドを切ってみて、予想外に硬かった…という経験は結構よくありますね。 新しく買ってきたアボカドが硬い原因の多くは、「ま...

乾燥わかめは手軽に海藻を摂取できるため、多くの家庭で利用されています。この記事では、乾燥わかめの正しい戻し方と、食中毒に関する懸念事項についてご紹介いたします。 乾燥わかめは、適切な戻し方を知っておくことで、美味しく安全に食べることが...

玄米は苦手だけど、健康に良いお米を摂りたいと考えている方にオススメなのが「胚芽米」です。スーパーや一般的な食料品店ではあまり見かけないかもしれませんが、その栄養価の高さは魅力的です。 胚芽米は特殊な精米機を用いて、お米の胚芽のみを残し...

暖かい季節、チョコレートが溶けてしまった経験、ありますよね。 時にはトロトロになったり、表面が白く変色したりして、「これ、まだ食べても大丈夫かな？」と心配になることもあるでしょう。 それでは、溶けてしまったチョコレート、果たして安心...

はちみつは栄養価が高く、しかし一定の温度以上のお湯に入れると効果が損なわれる可能性があります。 あまりに高温のお湯にはちみつを溶かしてしまうと、その栄養成分が減少してしまうため、「毒」とまで言うまではありませんが、健康に良い飲み物とし...