ぬか床が水っぽくなってきたとき、水抜きが効果的という情報を見つけました。茶こしでも実践できるので、私も100均（ダイソー）で入手した茶こしを使用しています。手軽で簡単な方法なので、ぬか床の水抜きに茶こしを利用することがおすすめです。
１００均の茶漉しでぬか床の水抜きをする方法
「ぬか床の水抜き手順と使用する道具」
**用意するもの:**
– 少し目の荒い茶こし
– スポイト（あれば便利）
**手順:**
1. 茶こしをぬか床に突っ込む
2. 出てきた水をスポイトで取る
手順は非常に簡単です。目の荒い茶こしをぬか床にグイグイと突っ込む際、特に力を入れずとも大丈夫です。
翌日または時間の経過とともに、茶こしの中に水がたまってきます。この水をスポイトを使って取り除くだけです。
注意: 水分量が多い場合、茶こし一杯になることがあります。そのため、スポイトでの取り除き作業は3回くらい繰り返さないと、すべての水を取り除くのが難しいかもしれません。
水分をとる量は？
スポイトでぬか床の水分を取る際、どこまで取るべきかについてお話します。
私は十分な水分が溜まっていたので、ジャブジャブとスポイトで水分を取りました。しかし、水分があまり溜まっていない場合は、少しだけ取り、様子を見ながら判断すると良いでしょう。乳酸菌とのバランスが崩れる可能性があるため、慎重な取り扱いが重要です。
ぬか床の水は栄養満点なので、抜きすぎないように注意が必要です。できれば、水分の調整に関しては別の方法も試してみることをお勧めします。バランスを保ちながら、美味しい発酵を楽しんでください。
